Geschiedenis

Er was eens, in 1228…

De Quercy heeft tal van architecturale sporen uit het verleden bewaard. In de vroegere toren van het kasteel van Sauzet, uit de XIII-eeuw, heeft de familie Vignal-Pol in 1934 de “Auberge de la Tour” in het leven geroepen. Hotel en restaurant werden in 2010 volledig gerestaureerd. Het oorspronkelijke karakter van het origineel werd met zorg bewaard en gecombineerd met moderne invloeden. Zo kan u zowel ontbijten in het pittoreske en aangename restaurant als in de schaduw van de “blauwe regen” op het terras. Bij het zwembad geniet u van stilte en rust en via de torentrap bereikt u de stijlvolle kamers. De nieuwe kamers zijn voorzien van klimaatregeling en er staat u een splinternieuwe suite met aparte slaap- en badkamer ter beschikking. Op de eerste verdieping kunnen de klanten gebruik maken van een salon.

Hotel

De stijlvolle kamers op de eerste en tweede verdieping zijn bereikbaar via de torentrap van de XIII-eeuw. Alle kamers zijn uitgerust met LCD-televisie (TNT, Sat.),  telefoon en gratis WIFI. Voorbehouden voor niet-rokers. Reserveer uw kamer
N° 1 – 4 – 5 – 7
Tweepersoons kamers « Comfortabel »
– airco
– 1 groot bed (1 of 2 pers)
– badkamer
– TV led (T.N.T en Canal+.)
– telefoon, wifi.

BS :  63 €
HS :  68 €
1/2 pension BS : 115 €
HS : 120 €

N° 2 – 3 Tweepersoonskamers « Zeer comfortabel »
– twin
– zithoek
– airco
– N°2 : 1 groot bed (1 of 2 pers)
– N°3 : 2 éénpersoonsbedden
– badkamer
– TV led (T.N.T en Canal+.)
– telefoon, wifi.

BS :  73 €
HS :  78 €
1/2 pension 
BS : 125 €
HS : 130 €

N°6 suite Tweepersoonskamer « Zeer comfortabel »
– suite
– zithoek
– airco
– badkamer
– TV led (T.N.T en Canal+.)
– telefoon, wifi.

BS :  78 €
HS :  83 €
1/2 pension 
BS : 130 €
HS : 140 €

N° 8 Suite Suite « Hoogste comfort »
– airco zithoek + aparte kamer (1 groot bed voor 1 of 2 pers) + badkamer met ligbad
– TV led (T.N.T en Canal+.)
– telefoon, wifi.

BS : 88 €
HS : 93 €
1/2 pension 
BS : 140 €
HS : 150 €

1/2 pension: voor 2 personen vanaf 3 opeenvolgende nachten (drank niet inbegrepen) Voor 1 pers : Half pension : BS/laagseizoen : 70 €
– HS : 75 €
Zakenreizigers vanaf 69 €, 79 €, 89 €
Voor een 3e of 4e persoon
in een tweepersoonskamer, half pension :
Kind < 12 jaar : 35 €
Volwassene : 45 €
Gratis voor kinderen < 8 jaar Baby’s (< 2 jaar) : gratis
BS : Laagseizoen 15/01 tot 31/04
En 01/10 tot 31/12
HS : Hoogseizoen 01/05 tot 30/09

Ontbijtbuffet = 8,50 €
Extra éénpersoonsbed = 12 €
Extra tweepersoonsbed = 15 € (kamer N° 3  en suites)
Huisdier = 7 € (per nacht)

Volpension is op basis van half pension + 15 €
(minimaal 3 opeenvolgende nachten)

Restaurant

 

Menukaart

Dagmenu voor 15,50 €

enkel ’s middags van maandag t/m vrijdag

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du Jour

 

Kindermenu 10 €
(tot 10 jaar)

Limonade

Vleeswaren

Steak haché van het huis of eendenbout/frites of pasta∞

friet of groente van het seizoen

Waterijsje

 

Menu van de streek 28 €

Salade van de streek Quercynoise
(foie gras, gésiers de canard, magret fumé, cou farci, noix, salade verte)
of
Foie gras de canard mi-cuit « maison » aux noix et son chutney

Confit de canard pommes persillées
of
Magret de canard au miel, pommes persillées, légumes, déglacé au rogomme
(réduction de moût de raisin)
of
Cassoulet de l’Auberge
(manchon de canard confit, saucisse de Toulouse, ribs d’agneau, ventrêche fumée saucisson à l’ail)

Rocamadour (AOP) met parels van safraan

Pastis Quercynois – Dessert naar keuze

 

A la Carte

Alle gerechten worden ter plekke vers bereid met gebruik van eendenvet. 

Wij waarschuwen indien een bereiding wat langer duurt.

Om steeds met verse producten te kunnen werken, kan het voorkomen dat bepaalde gerechten niet besteld kunnen worden.

Onze warme en koude voorgerechten

Foie gras de canard mi-cuit « maison » : 9 €

Foie gras de canard mixte : 17,50 €

Saumon et cabillaud fumés Maison : 14 €

Rocamadour pané sur son lit de salade verte, lardons, oignons et noix : 9 €

Salade aux lardons et son oeuf au plat : 8,50 €

Salade de gésiers confits et magret fumé : 9,50 €

Crevettes sauce Guerlédan : 9 €

 

Onze visgerechten

Brochette de noix de St Jacques
et gambas sur Julienne de légumes et sa crème au safran du Quercy : 17 €

Marmite du pêcheur
et sa Julienne de légumes au safran du Quercy
(lotte cabillaud, saumon) : 16 €

Poisson du jour au safran du Quercy
(selon arrivage)  : 13 €

Onze vleesgrechten

 De origine van het vlees kan u navragen bij de receptie

Carré d’Agneau du Quercy haricots coco aux couennes, pommes de terre persillées
(crême d’ail en chemise) : 18 €

Steak tartare au couteau et ses condiments : 17 €

Pièce de boeuf du moment et pommes de terre persillées  : 18 €
*beurre maître d’hôtel ou sauce poivre : + 1,50 €

Steak haché oeuf au plat et pommes de terre frites ou persillées : 15 €

Lokale specialiteiten

Cassoulet de l’Auberge au confit de canard : 19 €

Magret de canard entier (300gr +) au miel, pommes persillées, légumes, déglacé au rogomme : 20 €

Confit de canard et pommes persillées : 18 €

Maaltijdsalades

Quercynoise : 18 €
(foie gras, gésiers de canard, magret fumé, manchon de canard, cou farci, rocamadour et noix)

Guerlédan : 18 €
(saumon et cabillaud fumés « maison », crevettes, noix de St Jacques, sauce cocktail)

Campagnarde  : 18 €
(oeuf au plat, poitrine fumée, saucisson à l’ail, cervelas, pommes de terre, tomate)

Desserts van de kaart

DE OMGEVING

In de omgeving van Sauzet, gelegen in het hartje van de “Vignoble de Cahors” (de wijnstreek van Cahors), waar zowel het gesteente als het licht wit zijn, kunt u in de “Quercy Blanc” vele charmante dorpjes en plaatsen ontdekken zoals Montcucq en Castelnau-Montratier, met hun stenen huizen en pittoreske pleinen. In Cahors zelf, op 15 km afstand, geniet u van een wandeling in het hart van de oude stad, rijk aan historische panden. Langs de Lot kunt u de wijnvelden op de oevers van de rivier bewonderen en vindt u talloze kastelen en dorpen, tegen de rotsen aan gebouwd. Van de oevers van de Dordogne tot de heuvelrotsen van de “Quercy Blanc”, biedt het Regionaal Natuurpark van de Causses du Quercy een levendig en goed bewaard landschap. De Causses de Gramat is het land van het magische water dat u terugvindt in de “Gouffre de Padirac”. Rocamadour, geplakt tegen de rotsen van de Alzou-canyon, zal u versteld doen staan. Deze middeleeuwse plaats prijkt op de tweede plaats van de Franse bezienswaardigheden. Ze is steeds nog steeds een vaste doorgangsplaats op de route naar Compostella. Meer naar het oosten zal Figeac u verbazen met zijn rijk gevarieerd patrimonium; hotels uit de Renaissance, stedelijke paleizen, middeleeuwse steegjes… en uietraard het museum Champollion, in het geboortehuis van de Egyptoloog. Meer en verder; het “Pays Bourain” in de aanzet van de nabije Périgord (Gourdon) en de vallei van de Dordogne (Souillac) zullen u bekoren door de diversiteit van hun landschap, het schilderachtige van de rivieren, het genot van een maaltijd in een lokale auberge of een culinair festijn in een gerenommeerd restaurant. Tenslotte kunt u tussen december en maart de “zwarte parel van de Quercy”, ook “zwarte diamant” genoemd, ontdekken op de markt van Lalbenque op zo’n 20 km afstand van Sauzet. Voor wandelaars en fietsliefhebbers zijn er ettelijke parcours uitgezet, zowel op de plateaus als in de valleien. Vraag ons er naar!
Reacties

Over ons…

“Une équipe en Or, Souriante, Agréable et fort Sympathique.”

“Un lieux Superbe et une gastronomie simple et superbement orchestré par les produits locaux frais,,, Un grand Bravo… Nous y reviendrons c’est sûr.. Encore merci pour votre acceuil…” Mr Bolos

“Excellent food and service. Will definitely return again!”

Rob Hurlbert

“Een erg vriendelijke herberg in een klein dorpje.”

“Goede uitvalsplek voor bezoek aan Cahors. Mooie badkamer, lekker warme regendouche.” Andre Limpens

“Merci a Nicole et Erwin pour ce merveilleux séjour a l’auberge de la tour.”

“Une ambiance et un accueil chaleureux accompagné de repas tout simplement un délice pour le palais. Nous vous remercions pour ce moment d’évasion et de découvertes. A très bientôt. Vanessa et Franck.” Vaness St
CONTACT

AUBERGE DE LA TOUR

133 GRAND’ RUE 46140 SAUZET

Tel : 05 65 36 90 05

info@aubergedelatour.com

GPS : 1° 15′ 17″ E – 44° 25′ 4″ N

RESERVEER UW KAMER
PLAN

het is goed in de Lot